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摄入五彩斑斓的食物

文章来源:良医360健康网发布时间:2016-01-19 17:00:50
红、橙、黄、绿、紫、黑、白……缤纷多彩的食物,是大自然赐予人类的厚礼,它们满载着护卫人类健康的珍贵养分,能补充人类

红、橙、黄、绿、紫、黑、白……缤纷多彩的食物,是大自然赐予人类的厚礼,它们满载着护卫人类健康的珍贵养分,能补充人类所需的多种营养。因此,美国饮食指南建议:每日人均需摄取5—13份品种及色彩多样的蔬果。2015年12月27日,安利(中国)日用品有限公司支持的“2015安利纽崔莱营养中国行”分站活动在广东省广州市举办。首都保健营养美食学会执行会长王旭峰谈到了彩虹食物,并与大家作了分享。

如何均衡补充各类营养素?

摄入五彩斑斓的食物是关键

王旭峰认为,“食物多样、合理膳食、吃动平衡”,摄入五彩斑斓的食物,均衡补充各类营养素。现代营养学认为,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维是人体必需的七大营养素,植物化学物质也因为对健康的重要作用,受到越来越多的关注。无论食材发生怎么样的改变,均衡补充各类营养素的核心理念不能动摇。

读懂彩虹食谱中的营养

缤纷多彩的食物不仅能勾起吃货们旺盛的食欲,还是判断植物营养素含量的简单表示。下面就来看看“彩虹食谱”中的食物中富含哪些营养素!具有什么样的营养功效吧!

红色食物:缓解疲劳、预防感冒

红色食品有红柿椒、番茄、胡萝卜、红心白薯、红果(山楂)、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等。有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用;对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用;给人以兴奋感,有增加食欲,光洁皮肤,增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老,预防感冒等作用。

红色代表食物——番茄

番茄红素是番茄含有的主要植物营养素,它是植物界最有效的抗氧化物之一。实验表明,经常食用蕃茄能够有效降低罹患前列腺癌、乳腺癌及消化管道癌症的机率。

红色代表食物——红苹果

红苹果富含果胶、糖分和维生素C。红苹果除了可以抗腹泻、贫血和哮喘;缓解神经系统紧张,促进睡眠;它还能起到降低胆固醇的作用。据法国图卢兹大学的研究结果显示,每天吃一个大苹果可以在8个星期内使胆固醇水平降低。

橙黄色食物:抗氧化、促进成长发育

橙黄色的食物有很多,例如:胡萝卜、柑桔、菠萝、木瓜、杏子、芒果、哈密瓜、南瓜、番薯、玉米、小米、小麦……。橙黄色食物含有丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素和叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素,这类植物营养素中的一部分可呈现出多种黄色或橙色。通过进食橙黄色的天然食物、从中摄取多种来源的类胡萝卜素,可以帮助人们维持视力健康,保持皮肤润泽,抗氧化,以及促进成长发育。